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糯米粉手工之暗香
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哤单纯儿儿
残红尚有三千树,
不及初开一朵鲜。
…从来缺的不是灵秀,是想象力…
食材
水磨糯米粉
50克
普通面粉
50克
紫薯泥
10克
白糖
30克
牛奶
80毫升
翻糖色素
白绿两色
步骤
  • 1. 粉类混合,分别用牛奶白糖水揉面。四十克加白色素搅成面团揉匀。五十克加蒸熟的紫薯泥揉成均匀的面团。十克加绿色素揉成面团。
  • 2. 紫薯面团扯一小块揉圆,按扁,做出花朵底座。
  • 3. 擀面杖擀一块紫薯面团,擀薄,剪刀剪出图示的形状,这样的花片要剪出大中小三种,数量根据底座的大小定,因为要可以绕底座一周。花片合起来,一一粘在底座上,大花片在最外面,位置刚好要遮住底座。然后粘中号,最内层小号。在擀一块白面片,剪长方形,折叠,围一圈,剪刀剪边缘,做花心。
  • 4. 粘好的成品。
  • 5. 做叶片。
  • 6. 白面团做花瓶。
  • 7. 做好了分别蒸熟。花瓶蒸的时间长点。蒸熟的花朵用意面插起来。可以趁热整下形。
  • 8. 花朵插花瓶,叶子随便凹造型。搞定。
小贴士
糯米粉越多越难整形噢…
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