外脆里糯的烤年糕
8.4万热度
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谷风风月人间
来源于【下午茶烤年糕】，因为个人觉得不够甜而且原方用的是老式烤箱温度时间都不对，所以自己写了一遍备着。
食材
糯米粉
150g
牛奶
140g
食用油
45g
鸡蛋
一只
白砂糖
50g
泡打粉
半勺
步骤
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1. 鸡蛋打散，加入牛奶、油和白砂糖，搅匀
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2. 糯米粉和泡打粉混合，分次筛入步骤一，搅拌均匀（成品面糊可流动状态） -
3. 倒入模具。这次用的马芬模，所以在模具底部和侧面都刷一层油，方便脱模。也可以用八寸模垫油纸。
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4. 烤箱中层180度35分钟左右，表面脆脆的就行
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