外酥里糯的土豆莜面饼
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大概我在等你
最近想吃点粗粮，看大家都在吃莜面，也想尝试一下。就做了这个简单易做的土豆莜面饼。土豆和莜面搭配，做出的饼外酥里糯，特别美味！
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个
莜面
50g
油
少许
盐
3g
步骤
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1. 土豆削皮，切块，高压锅中加入一点水，通电蒸15分钟 -
2. 把水倒掉，土豆捣碎成泥，趁热加入莜面，盐，揉成光滑的面团，
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3. 面团分成均匀的四个剂子
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4. 分别擀成圆圆的小薄饼
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5. 平底锅或饼铛烧热，放入玉米油，放入莜面饼煎（油不用放多，否则会腻）
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6. 煎至两面金黄，出锅装盘。我的平底锅有点小，我一次只煎了三个。
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7. 成品，外脆内糯，有莜面的香味。
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8. 成品，做下午茶或者做早餐都是不错的选择。
小贴士
莜面必须趁热和面。
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