嵊州糟肉炒年糕
11.1万热度
54收藏
收藏
|
exclusive英俊
这道菜暂时还没有介绍
食材
年糕
适量
嫩豆腐
一盒
冬笋
适量
咸菜
适量
鸡蛋
1-3个
糟肉
适量
大蒜苗
适量
步骤
-
1. 糟肉切片，咸菜，冬笋切丝，这次忘记买蘑菇，喜欢的话可以加点蘑菇。 -
2. 年糕切条，清洗，沥下水
-
3. 热锅加油，我放了点糟肉的肥肉。等肥肉炒的不太油了就放入年糕翻炒，这步忘记拍照了。
-
4. 将年糕炒软装出，我的年糕放在冷冻保存过，所以很多都断了
-
5. 然后鸡蛋打散，摊几个薄薄的蛋饼
-
6. 切丝备用
-
7. 热锅加油，放入咸菜笋丝翻炒，如果喜欢蘑菇啥的都可以加进去。
-
8. 差不多的时候加入年糕，热水
-
9. 加入豆腐，加一点酱油，如果咸菜够咸的话酱油可以不放
-
10. 煮开加入糟肉，蛋丝，转小火再煮一会儿，在快出锅时加入大蒜苗，蒜苗记得切段哦
小贴士
小伙伴们如果喜欢的话也可以加入别的配菜，有时候我会加一点胡萝卜丝，杏鲍菇丝，如果没有糟肉的话也可以不加，味道也很不错的，加入糟肉的话会有一点酒香。
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度