篱蒿炒腊肉
6.4万热度
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艾海珍亭
米饭杀手...每次吃这个菜都能多吃一碗饭..
食材
篱蒿
400克
腊肉（五花最好）
一块
小米椒
适量
大蒜
几瓣
油
适量
盐
适量
料酒
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 篱蒿去叶.去根部比较老的地方.然后掐成段 -
2. 腊肉.用五花最好.没有五花的就用腊肉的肥肉！我这个腊肉是我自己做的.如果是买的不知道咸度.需要用水泡.去去咸味！
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3. 锅里倒油.放腊肉下去煸炒.
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4. 腊肉变透明.微微出油后.放小米椒和大蒜下去爆香.
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5. 然后把篱蒿放下去.爆炒..
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6. 放一些料酒.白糖.盐炒至断生...
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7. 出锅前放一些鸡精.关火装盘即可..
小贴士
不吃辣的可以不用放辣.篱蒿自带香味.不需要加其它的配料..用腊肉和白糖提鲜就是完美...！