可爱大象火腿肠卡通馒头
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麴运锋炒
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食材
用料1
～
中筋面粉
100g
牛奶
56g
细白砂糖
10g
玉米油
3g
酵母
1g
用料2
～
蝶豆花粉
少量
红曲粉
少量
黑可可粉
少量
火腿肠
2根
步骤
-
1. 将用料1所有材料揉匀揉光滑 -
2. 分一点点出来加入黑可可粉揉成深咖啡色，剩余加入蝶豆花粉揉成蓝色
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3. 用料可以做4个大象，每个大象30g头部，5g大象的耳朵，5g大象的鼻子。
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4. 取一块30g蓝色面团和2个5g蓝色面团出来
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5. 先将30g面团揉匀揉光滑滚圆
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6. 然后用擀面杖擀扁
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7. 一个5g面团对半分开，揉匀滚圆。
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8. 压扁
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9. 贴在头左右下面，做大象的耳朵
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10. 然后取一点点深咖啡色面团，搓圆，做大象的眼睛
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11. 取一点点红曲粉，用细毛笔在大象脸上刷出腮红
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12. 取二分之一火腿肠，然后再取5g蓝色面团搓成长条后用擀面杖擀扁，准备做大象的鼻子
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13. 将擀好的长条卷在火腿肠上
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14. 然后贴在大象的脸偏下。鼻子用刮板压一道道压纹～
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15. 全部做好后，放入蒸锅，发酵到1.5倍大小
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16. 冷水上锅，大火，水开后计时，蒸10分钟，关火，再闷5分钟，揭盖，取出晾凉
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