杏仁片奶酪面包
6万热度
70收藏
收藏
|
彼乐改医廖
这道菜暂时还没有介绍
食材
切达奶酪片
1片
高筋粉
250克
无盐黄油
20克
细砂糖
20克
盐
1/2小勺
酵母粉
4克
全蛋
30克
水
135克
杏仁片
50克
溶化的无盐黄油
10克
步骤
-
1. 把除黄油外的所有面包材料放入面包机，启动甜面团程序 -
2. 揉30分钟后，面团稍具光滑，加入黄油，重新开始甜面团程序
-
3. 面团揉成可拉出稍具透明的薄膜的面团。（第二次启动程序时，需将面包机顶盖开开）
-
4. 盖保鲜膜发酵60-80分钟。（此时可做杏仁内馅，见文尾）
-
5. 将面团取出滚圆，松弛15分钟
-
6. 擀成长宽为25cm的正方形
-
7. 将面片翻面后，刷上溶化的黄油10克左右
-
8. 均匀的铺上内馅，轻轻压平
-
9. 卷成圆柱体
-
10. 切割成6等份
-
11. 将每份面团从表面1/2处切到接近底部，将切口翻开，内部朝上
-
12. 放入烤盘，盖保鲜膜最后发酵30分钟。刷蛋液后，烤箱预热，175度，18-20分钟
-
13. 杏仁片内馅的做法
-
14. 取杏仁片
-
15. 平铺在烤盘上
-
16. 120度上下火10-15分钟。（我没预热）
-
17. 晾凉后，用手捏碎
-
18. 加入细砂糖
-
19. 拌匀备用
-
这道菜的其他做法
-
红酒浸黑加仑干杏仁片全麦面包
36收藏7.2万热度 -
蓝莓奶酪面包
114收藏8.5万热度 -
网红紫米奶酪面包
52收藏9.1万热度 -
法国奶酪面包
14收藏8.4万热度 -
培根奶酪面包棒
192收藏1万热度