杏仁片奶酪面包
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彼乐改医廖
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食材
切达奶酪片
1片
高筋粉
250克
无盐黄油
20克
细砂糖
20克
盐
1/2小勺
酵母粉
4克
全蛋
30克
水
135克
杏仁片
50克
溶化的无盐黄油
10克
步骤
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1. 把除黄油外的所有面包材料放入面包机，启动甜面团程序 -
2. 揉30分钟后，面团稍具光滑，加入黄油，重新开始甜面团程序
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3. 面团揉成可拉出稍具透明的薄膜的面团。（第二次启动程序时，需将面包机顶盖开开）
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4. 盖保鲜膜发酵60-80分钟。（此时可做杏仁内馅，见文尾）
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5. 将面团取出滚圆，松弛15分钟
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6. 擀成长宽为25cm的正方形
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7. 将面片翻面后，刷上溶化的黄油10克左右
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8. 均匀的铺上内馅，轻轻压平
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9. 卷成圆柱体
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10. 切割成6等份
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11. 将每份面团从表面1/2处切到接近底部，将切口翻开，内部朝上
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12. 放入烤盘，盖保鲜膜最后发酵30分钟。刷蛋液后，烤箱预热，175度，18-20分钟
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13. 杏仁片内馅的做法
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14. 取杏仁片
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15. 平铺在烤盘上
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16. 120度上下火10-15分钟。（我没预热）
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17. 晾凉后，用手捏碎
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18. 加入细砂糖
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19. 拌匀备用
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