配菜中的牛肉丸子完全可以用酱牛肉、午餐肉，你手头上方便的食材代替，胡萝卜和菠菜也可以换成你喜欢的蔬菜。
我这里只是分享了一个方法，食材大家可以灵活掌握，做起来真的是十分简单，用来当早餐最好不过了。
我用的面条是市售的鲜面条，比较重，300克其实煮出来也没有多少。如果用挂面的，自己吃多少煮多少，千万不要煮多了吃不完。