云间美味---无面粉巧克力舒芙蕾
12.8万热度
39收藏
收藏
|
笛号踪峙绽
舒芙蕾百吃不腻，喜欢她轻盈的口感，入口即化仿佛是舌尖上的一朵云。这次做的是巧克力味的，结合可可的浓郁香气，更加锦上添花~ 舒芙蕾轻盈的口感来自打发蛋白，这个方子是无面粉的，所以毫无厚重组织感。绝对值得一试！~
食材
黄油
25g
巧克力
40g
糖
35g
牛奶
40g
可可粉
25g
鸡蛋
2个
步骤
-
1. 黄油软化抹在烤碗壁上，撒一层砂糖，多余的糖要倒出。 -
2. 巧克力和30g糖隔水融化，倒入牛奶，可可粉搅拌均匀，加入1个蛋黄。
-
3. 蛋白打发成直角状，倒入5g糖
-
4. 蛋白和巧克力混合物搅拌
-
5. 200度 烤12min
-
6. 撒一层糖粉 开吃！
-
这道菜的其他做法
-
云间美味---无面粉巧克力舒芙蕾
11收藏8.1万热度 -
巧克力舒芙蕾
92收藏2.5万热度 -
巧克力舒芙蕾
32收藏8.6万热度 -
巧克力舒芙蕾
17收藏8.8万热度 -
白巧克力舒芙蕾
95收藏14.3万热度
相关菜谱
-
最浪漫的爱情甜点：黑巧克力舒芙蕾
一只皮d10.7万热度22收藏 -
椰香白巧克力舒芙蕾芝士蛋糕
緈諨棒棒糖乄捷9.5万热度13收藏 -
白巧克力舒芙蕾芝士蛋糕
动静circular7.8万热度78收藏 -
巧克力舒芙蕾
屈孤秋酷8.6万热度65收藏 -
巧克力舒芙蕾，一座方形的巧克力小屋
烂自安家掣7.4万热度25收藏 -
巧克力舒芙蕾
降孟拖臼堪8万热度35收藏 -
考验耐心的美味： 抹茶巧克力拿破仑
小蔡一碟宁攲自8.1万热度43收藏 -
热烈与绵绵：酒渍无花果巧克力快手面包
打小就会撩妹辰锟10.4万热度32收藏