巧克力舒芙蕾
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屈孤秋酷
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时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
低粉
10g
巧克力
45g
砂糖
20g
牛奶
80ml
黄油
10g
糖粉
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 少许黄油 涂在整个烤碗里 并撒上糖粉 （以免粘住 可以更好的蓬松）
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3. 小火，锅里放黄油 至融化
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4. 加入 低粉和牛奶 搅拌，煮至浓稠，离火。
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5. 加入巧克力，搅拌至巧克力融化 与面糊融合
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6. 巧克力与面糊融合后 加入2个蛋黄，搅拌均匀。
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7. 接下来 打发蛋清（蛋清放进无水 无油盆里，分三次加入白砂糖 用打蛋器打发至如图形状）
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8. 分三分之一的蛋清与巧克力糊 拌均匀
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9. 然后把拌好的巧克力糊 倒进剩下的蛋清里 拌均匀（做甜品得从娃娃抓起 嘿嘿～）这个步骤跟戚风蛋糕一样。
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10. 拌均匀后 装进烤碗里 装满来，这个量可以做三个舒芙蕾
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11. 放进预热好180度的烤箱 中下层，烤15～18分钟。烤好后拿出来 立刻撒上糖粉，要趁热吃哦～不然会塌下去 影响美观的 哈哈～
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12. 舒芙蕾 吃的就是它这蓬松的瞬间～
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