素鸭
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彰远铡
利用业余时间为自己的家人烹饪美食，把自己的爱好融入生活中。
食材
油豆皮
3张
鲜冬笋
150g
红、绿椒
50g
食盐
少许
步骤
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1. 冬笋、红绿椒丝调一点底味备用 -
2. 将冬笋、红椒、绿椒切丝均匀铺在一张油豆皮上面，再铺第二张油豆皮
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3. 在第二张油豆皮上面继续铺好笋丝，红绿椒丝以后，再铺上第三张油豆皮，最后边缘用牙签固定
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4. 锅里放油（比炒菜用油多一点），把素鸭放入以中小火煎熟，取出切块。可以用生抽、醋、香菜、蒜片调一点蘸水，吃起来口感更丰满
小贴士
如果不爱用蘸水，可以把冬笋、青红椒丝的味道调重一点，我觉得用蘸水好吃。切块时一定要刀快，果断，否则不成型