五彩素炒油豆皮
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林僖诒绽泳
一道0失败的快手菜，营养又美味。
食材
油豆皮
半张
油
适量
胡萝卜
半根
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
黄瓜
半根
香菇
2朵
步骤
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1. 香菇，黄瓜和胡萝卜切片备用，葱花少许 -
2. 干油豆皮半张
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3. 加温水，把豆皮泡软。我用的65°温水，很快就好了，也不影响口感
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4. 泡好的豆皮切宽条，泡豆皮的水不要倒
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5. 下油和葱花
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6. 加黄瓜片，胡萝卜片和香菇，翻炒并淋入少许生抽
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7. 炒至食材变软，把刚才的泡豆皮水倒进锅里一些，用豆香煮一下配菜
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8. 加入豆皮，翻炒，再加一点泡豆皮水，加盖焖几分钟。因为食材都可以吃了，无非就是口感问题，所以看个人喜好什么时候起锅。临出锅加一点蚝油，不用太放盐
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9. 哒哒~米饭还没上桌这个菜就被宝宝吃差不多了
小贴士
泡豆皮水留着，原汤加原味
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