双冬烩油豆皮
5.2万热度
33收藏
收藏
|
诎蒙钠鼻皆
想吃的素一点，记得有道菜叫“炒双冬”，发挥了一下，感觉不错。
食材
冬笋
半只
冬菇
几朵
油豆皮
几片
盐
一点点
香油
一点点
步骤
-
1. 冬笋剥出芯，切片，清水泡半小时 -
2. 冬菇（可以鲜香菇）发好，切片
-
3. 油豆皮温水发开，水中少放盐，泡15分钟
-
4. 砂锅内放适量水，烧开后下冬菇片，煮沸；下油豆皮，煮沸；下冬笋片，煮沸，换小火炖至汤汁发白，加盐调味，出锅，点香油。
小贴士
想沾点儿荤腥，用鸡汤煮。