凉拌日本豆腐
25.4万热度
61收藏
收藏
|
咀艺瘸粕静
日本豆腐（玉子豆腐）嫩嫩的，大人小孩都爱吃。吃腻了炒，炖，蒸，试试凉拌吧！也不算凉拌，就是浇了海鲜酱油，煎好的豆腐沾着汤汁吃太鲜美了！我家宝贝儿最爱
食材
玉子豆腐
2-3个
鸡蛋
2个
海鲜酱油
5-10克
葱花
5克
枸杞子
5克
步骤
-
1. 葱花枸杞子忘拍了 -
2. 玉子豆腐按说明用刀沿虚线切开
-
3. 用手从一端推出来
-
4. 用刀切大小均匀的段
-
5. 碗里磕一个鸡蛋打散，切好的玉子豆腐放蛋液里两面沾蛋液用勺子轻轻舀起
-
6. 窍门:锅烧热放油，手端起锅转动，让油润满整个锅(防粘)！放玉子豆腐
-
7. 沾好蛋液的玉子豆腐用勺子一个一个放锅里煎，一面煎好后翻面煎至两面金黄
-
8. 盛出备用
-
9. 找个漂亮的盘子，码好玉子豆腐，撒葱花，洗过的枸杞子(不爱，没有可以不放)，淋上海鲜酱油上桌吧！沾着汤汁吃，我家口轻没有放盐！如果口重可以多浇点海鲜酱油！或者撒适量盐！盐千万别撒多了咸了就不好吃了！
小贴士
1.2个玉子豆腐我就用了一个鸡蛋，如果豆腐多要增加鸡蛋用量呦！豆腐沾蛋液入油锅煎两面硬挺就好，不能时间太长，会老口感不好。 2.姐是颜控所以放了洗过的枸杞子，不喜欢可以不放。严禁盗谱盗图
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度