皮蛋拌嫩豆腐
9.7万热度
31收藏
收藏
|
张良net
夏日凉拌菜
爽，爽，爽！
又快又省事！
爽，爽，爽！
又快又省事！
食材
嫩豆腐
一方块
皮蛋
2个
葱油
少许
酱油
适量
蚝油
少许
盐
适量
糖
适量
醋
适量
步骤
-
1. 冲洗豆腐，在撒有盐的开水里浸泡或者直接滚水里或一遍，比较卫生干净，也去去石膏 -
2. 皮蛋去壳，用小刀切瓣或者小块，随心而为
-
3. 将所有配料混合在一起，糖能够及时溶解
-
4. 豆腐和皮蛋摆好盘后，淋入刚调好的酱汁，撒上葱花
-
5. 热锅来点葱油香，浇在最上面，一股清香……不着急吃的，丢进冰箱冷藏一会儿，大夏天的拿出来吃那才不一般的爽口……
小贴士
平时都会做点葱油储存起来，拌面做汤撒点，味道好极了！