嫩豆腐汤
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嫡钥肝辜医
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食材
嫩豆腐
1/2块
葱花
少许
蟹味菇
40g↔
虾仁扇贝
各6个
手作牛肉酱
1勺
高汤
300g↔
香菜
少许
步骤
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1. 食材如图 -
2. 虾仁扇贝另外炒熟（后面的高汤和牛肉酱里都有咸味这里炒时未放盐）
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3. 蟹味菇 葱花 高汤一起煮开
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4. 汤底煮开后放入嫩豆腐 香菜梗 牛肉酱
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5. 炖煮片刻后，放入鸡蛋，鸡蛋煮熟后，撒点香菜叶就可以出锅了
小贴士
没有高汤用白水也可以，原版里面会放蛤蜊
牛肉酱是灵魂放进去提亮一笔（我这个是自己炒的，用买的或者放点肉丝什么的炒一炒煮汤里味道应该也是不错的）
总结来说就是用肉类或者海鲜给嫩豆腐增香，豆腐吸收它们的鲜香
牛肉酱是灵魂放进去提亮一笔（我这个是自己炒的，用买的或者放点肉丝什么的炒一炒煮汤里味道应该也是不错的）
总结来说就是用肉类或者海鲜给嫩豆腐增香，豆腐吸收它们的鲜香
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