1. 先将泡打粉、小苏打、盐加入到面粉中进行搅拌均匀，然后加入鸡蛋、食用油一起搅拌面粉至絮状后，轻轻揉成面团

2. 面团用拳头按压均匀，千万不要用揉

3. 按好面团后用袋子包起来，放置20分钟左右

4. 再次按压面团

5. 再次静置20分钟，然后再打开按压一次，按压后将面团放入袋子中，密封存放到冰箱冷藏一夜

6. 第二天起来将面团取出，不要揉也不要用擀面杖擀，直接用手按压，切条，将两条叠一起，中间用筷子按压，使两个面条粘在一起。锅里加油，油要多些，火也要大，这样炸才会成功。面下锅可以拉一下，将面拉长一些，炸过程中要不断翻下，这样炸才会成功

7. 油条炸好了，酥酥的好吃