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写意白巧克力球|花样装饰
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戚天啸傲龙飞
其实大球球用于蛋糕装饰，是被俄罗斯那边儿的烘焙师玩起来哒，别小看这些球球，装饰起蛋糕来真是无！比！给！力！啊~~~
各种大小、色系搭配起来相得益彰~不需要过多的装饰，只用球球一个个地错落堆叠，蛋糕就很好看了！
和糖霜饼干、蛋白糖、巧克力、棒棒糖插件在一起，成为2017年蛋糕装饰又一大利器！做场景蛋糕好玩儿极了～
今天来详细地说说大球球的具体做法~~
时间: 1-2小时
食材
绿松石色巧克力币
100g
椰子或植物油
1小勺
粉红色巧克力币
100g
橙色巧克力币
100g
白色巧克力币
400g
融化的白巧克力
1小勺
步骤
  • 1. 微波炉融化巧克力币。
  • 2. 作者这里用的是wilton惠尔通的chocolate melts，其实我们用任何巧克力币都可以哒。
  • 3. 微波炉转一会儿就时不时拿出来看看，直到完全融化。
  • 4. 搅拌一下，感觉过于浓稠的话加一小勺植物油，椰子油玉米油都可以的~
  • 5. 准备粉红色的巧克力。
  • 6. 准备橙色的巧克力。
  • 7. 白巧克力需要的多一些哦~
  • 8. 将每种颜色（除了白色）用勺子甩溅到模具上。 冰箱冷藏约10分钟。
  • 9. 将白巧克力倒入模具中，填充约一半。 用小勺的背面将巧克力均匀地抹在侧面。
  • 10.  将模具倒置到烤盘上以除去多余的巧克力。 冷却20分钟。
  • 11. 一定要抹均匀哦，如果有露缝隙的话就会这样，看到左上那个中间的缝隙了没~~
  • 12. 冷却后的巧克力模具很容易就磕出来。 把两个半圆放在一起，将一半的底部放在一个温暖的煎锅上，和另一半粘贴。 用手指擦掉多余的巧克力。如果有接口不想有缝隙的话，可以手指抹一点巧克力在缝隙里，抹匀即可~两半放一起，稍稍按住凝固，然后冰箱里完全冷藏就完成啦！
  • 13. 完成蛋糕，用其他颜色巧克力随意甩蛋糕上。
  • 14. 在顶部抹上少量白巧克力，以帮助巧克力粘在蛋糕上。
  • 15. 写意的装饰很fashion对不对~~
  • 16. 效果图。
  • 17. 效果图。
  • 18. 效果图。
  • 19. 效果图。
小贴士
裱花和装饰可根据自己的喜好来
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