白巧克力夹心饼干
7.4万热度
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唯美的幸福振锐
昨天带娃去江汉路步行街，下地铁的时候看见一家保税店，进去买了一盒饼干。感觉味道真不错呢，价格也不便宜，一盒12片，售价19.8元，回家后就想着一定要亲手做出来。一早又带娃去永旺采购，婴儿奶粉，白巧克力，合起来大几百块，好像成本更高呢。不管那么多，千金难买我乐意。更重要的是孩子吃的安全放心，我满足又开心。
食材
黄油
100g
低筋面粉
80g
玉米淀粉
20g
白砂糖
40g
鸡蛋
一枚 约60g左右
白巧克力
200g
扁嘴裱花嘴
一枚
裱花袋
两个
步骤
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1. 主要材料称重备用 -
2. 烤纸裁剪成4x5cm的长方形
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3. 黄油切成小块室温软化
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4. 黄油搅拌均匀后稍稍打发
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5. 加入细砂糖混合
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6. 砂糖和黄油拌匀后打进一个鸡蛋，同样搅拌均匀（ps：以成品的颜色来看，个人觉得放两个蛋清会比放一个整蛋好看许多，下次再做一次试试）
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7. 打进鸡蛋搅好的状态
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8. 筛入低筋面粉和玉米淀粉
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9. 准备一个这样的裱花嘴，裱花袋剪一个小口，把裱花嘴放进去
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10. 找一个口大肚子比较深的水壶，把裱花袋放里面，袋口套在壶口，把混合好的面糊装入裱花袋
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11. 装好饼干糊的裱花袋拿出
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12. 剪好的烤纸铺在烤盘里，把饼干糊一条条挤出，均匀地挤在上面，不要挤到烤纸外面噢
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13. 挤好一盘。送进150度预热好的烤箱。
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14. 上下火150烤15分钟
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15. 出炉啦
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16. 把白巧克力装进裱花袋，这时千万不要剪口子啊
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17. 碗里放热水，把巧克力放进去隔水融化。如果觉得巧克力太甜，可以适当加一些黄油进去一起融化后搅匀。
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18. 巧克力融化后，等温度降下来，用剪刀把裱花袋剪一个小口，然后把巧克力慢慢地挤到烤好的饼干上面
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19. 两片合起来。
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20. 烤盘用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏十分钟，巧克力凝固取出
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21. 无论拍零食还是菜肴或是果饮，薄荷叶总是百搭
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22. 密封保存
小贴士
有没有人可以体会，亲手做出一款从未做过的美食，并且味道比你想象中好吃太多，那是一种怎样难以言说的喜悦！今天的饼干名叫白色恋人，当我举起相机，这些饼干就是有生命的恋人！
做好的饼干装进密封盒，要尽快食用哦！如果有封口机的就最好不过，可以一个个分装进小袋封口，那样保存的时间就可以适当延长。
另外说明一下，这个方子是我自己摸索着做的，有许多需要改进的地方。希望大家相互交流，不足之处可以指出，相信以后会一次比一次做的好。
做好的饼干装进密封盒，要尽快食用哦！如果有封口机的就最好不过，可以一个个分装进小袋封口，那样保存的时间就可以适当延长。
另外说明一下，这个方子是我自己摸索着做的，有许多需要改进的地方。希望大家相互交流，不足之处可以指出，相信以后会一次比一次做的好。