1. 黄油室温融化，用拇指按下可按动即可。切成小块，易打发。加入50g「细砂糖」，用打蛋器充分搅打均匀。放入微波炉大火1min，用刮刀翻拌均匀。继续用打蛋器高速转动几次，看到不流动状态即可

2. 加入奶油奶酪，分3次加入。每一次加入奶酪后打蛋器搅拌均匀后，用刮刀拌匀放一旁，倒入40ml牛奶细砂糖一勺，用刮刀搅拌几下后「让细砂糖稍微融化」，用打蛋器整体搅拌。重复此步骤3次，每次加细砂糖要试下口感，甜度自己调节

3. 最后一次加入牛奶细砂糖的同时加入香草精，搅拌几次后，用刮刀翻拌检查是否有细砂糖颗粒，如果有继续搅拌。最后搅拌完全后就是这个样子的～可以直接吃啦！