我用的是无糖的纯酸奶，如果没有的话要适当减糖。最好用固体的或者稍浓稠的酸奶。
小苏打的作用是让饼干疏松多孔，提升口感。介意的可以不放。
方子我一共可以做出20根左右的勺子，吃不完要密封保存。当做零食来吃也不错。
原方子用了40g黄油，我直接给减半了，可能口感不会那么酥，但还是脆的，相当不错。如果软的话，要么是搅拌起筋了要么是烤的时间不够。搅拌千万不要太过度，不然勺子的形状也不好看。
注意第4步，是“抓”成团，千万不要揉搓。面团会干一些是正常的，正是这样保证了饼干的酥脆。如果过分揉搓了，烤出来就不会保持勺子形状，按下去的凹陷就会不见的。
除了做成勺子形状也可以用模子刻出其他形状：擀成3mm的薄片，放在冰箱里休息一个小时就可以用模子刻了。
还有，菜谱图有黑色的点点，是因为我放了10g过期的碎芝麻。。。
原方子：
低筋面粉110g、黄砂糖40g、黄油40g、纯酸奶30g、小苏打1/6小勺。
步骤一样，供参考。