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自我感觉超棒肉松咸蛋黄雪花酥
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羽逸之光糜
第一次写菜谱，有很多不足，就是觉得很好吃，写出来和大家分享下，不是专业人士，大家喜欢的就做下试试一
食材
棉花糖
140克
黄油
30克
奶粉
46克
咸蛋黄
4颗
肉松
46克
饼干
110克
撒于面上奶粉
12克
步骤
  • 1. 所有材料准备就绪，小火融化黄油。
  • 2. 黄油完全融化后，加入棉花糖。不要像我一样哦，等到黄油融好，才想起原来没秤棉花糖，家人说就你这样还要分享菜单，不要误导大家，哈哈哈
  • 3. 棉花糖一定要完全融化，这样吃起来才有嚼劲，加入奶粉，全程都用小火哦
  • 4. 待奶粉融好，加入咸蛋黄，新鲜咸蛋黄的颜色比较亮，而且口感也好，个人喜欢吃有颗粒感的，所以咸蛋黄，没有弄很碎，随个人喜好。
  • 5. 关火，加入肉松，搅拌均匀，加入饼干，棉花糖包裹住饼干，带上手套乘热进行整形，一定要压实，压平，不然切的时候都会散架。
  • 6. 整形完成，二面用网筛均匀撒上奶粉。
  • 7. 我一般是有点余温的时候切，切成自己喜欢的大小。开始和家人一起享用吧
  • 8. 咸蛋黄是用新鲜咸蛋取的咸蛋黄。180度中层5分钟，然后用自己觉得方便的方式弄碎，碎到什么程度，取决于个人喜好。
小贴士
如果喜欢坚果的朋友，可自行加入30克左右坚果
加蔓越莓的口感个人不太喜欢
成品出来，大概是400克多些。
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