爆浆巧克力蛋糕
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绰溉塘车涸
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食材
法芙娜可可粉
10g
黑巧克力币
若干（放蛋糕里）
鸡蛋液
100g
牛奶
55g
白砂糖
65g
低筋面粉
110g
无铝泡打粉
2g
无盐黄油
80g
黑巧克力
55g
步骤
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1. 100g鸡蛋液+55g牛奶+75g白砂糖混合 -
2. 110g低粉+10g可可粉+2g泡打粉混合过筛备用加入鸡蛋牛奶液中
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3. 80g黄油+55g黑巧克力加热搅拌至融化，加入上一步
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4. 先用刮刀搅拌至没有干粉，再用电动打蛋器高速打3分钟
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5. 面糊装入一次性裱花袋中
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6. 挤入模子4分满，放一个巧克力币，再挤入面糊8分满
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7. 预热烤箱180℃，20-25分钟左右
小贴士
吃不完凉透后密封保存，吃前微波炉转20
秒左右，就会有爆浆的感觉
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