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牛奶蒸米糕
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朗谒仲鸭簇_
这个是在洋柑橘的微博里看到的,稍微改动了一下,非常简单的一款小吃,好做也好吃,老少咸宜哈哈!
食材
大米粉
240g
牛奶
240g
砂糖
30g
酵母
4g
黑芝麻
适量
步骤
  • 1. 准备好所需材料
  • 2. 牛奶稍微加温融化砂糖和酵母,混合所有材料搅拌均匀。
  • 3. 室温发酵1个小时
  • 4. 再次拌匀后装入抹了色拉油的模具中(硅胶模具不用抹油哈),八分满即可
  • 5. 再次发酵20分钟后,表面撒少许芝麻,凉水上锅,大火蒸20分钟,关火焖5分钟,晾凉后脱模
  • 6. 开吃!
小贴士
如果喜欢吃甜的可以多加一点糖,这个糖量主打清甜口感,除了放芝麻也可以放其他的配料,葡萄干啊红豆啊都可以,自行发挥!
p.s.米粉我是自己用研磨机磨的(大米洗净晾干),外面买现成的也是一样。
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