咸蛋黄焗虾
6.1万热度
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漝超像熊猫熊
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食材
蛋黄
6个
咸蛋黄
6个
料酒
少许
盐
少许
胡椒粉
少许
黄油
适量
虾
500g
油（炸虾用）
大量
生粉
适量
步骤
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1. 虾洗净、去虾线备用
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2. 虾放入盐、胡椒粉、料酒腌制
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3. 腌制后的虾裹上一层蛋黄液一层生粉备用 -
4. 入油锅炸干水份
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5. 咸蛋黄隔水蒸熟后压碎
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6. 热锅入黄油炒至咸蛋黄起沙
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7. 放入虾一起翻炒至干身
小贴士
炸虾步骤我重复了一次、头次炸干水份、二次可炸脆