咸鸭蛋凉面——一定要尝试！
10.3万热度
9收藏
收藏
|
咯叽哩咕噜biu
这个一定要尝试！
偶然家里还有咸鸭蛋，想着光吃凉面很寡淡，于是试着加入了咸鸭蛋，结果意外好吃啊！
第一口惊艳到我了！
咸鸭蛋沙沙的口感配合凉面的爽滑简直太合适了！
好好次！
偶然家里还有咸鸭蛋，想着光吃凉面很寡淡，于是试着加入了咸鸭蛋，结果意外好吃啊！
第一口惊艳到我了！
咸鸭蛋沙沙的口感配合凉面的爽滑简直太合适了！
好好次！
食材
凉面
吃多少放多少
咸鸭蛋
1个
黄瓜丝
适量
蒜水
适量
香葱末
适量
香油
适量
花椒油（可以不加）
适量
花椒面
少许
辣椒油
适量
糖
少许
醋
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 下面半熟捞出过下冷水，沥干后，边吹风扇边抹油，等凉了就好了 -
2. 将黄瓜丝码入，依次加入蒜水，香葱末，生抽，醋，花椒面，糖，香油，花椒油
-
3. 重要的一步来啦，剥一个咸鸭蛋，用手捏碎在碗里，一定要用手捏碎哦！刀切出来颗粒太生硬了，用手捏出自己想要的大小，最后加入辣椒油就完成啦！
-
4. 口感吃起来既沙沙的又滑滑的，很丰富，如果咸鸭蛋还是流油的，凉面味道就更香了！
小贴士
咸鸭蛋比较咸，所以可以不用加盐了，如果太咸的话，不要蛋白只要蛋黄就好。
流油的咸鸭蛋最好，剥咸鸭蛋的时候在凉面上方剥接着流出的油，好香哒。
因为喜欢吃麻，所以花椒面和油都有放，可以根据自己的喜好调整哦
喜欢的还可以加入豆芽哟～
流油的咸鸭蛋最好，剥咸鸭蛋的时候在凉面上方剥接着流出的油，好香哒。
因为喜欢吃麻，所以花椒面和油都有放，可以根据自己的喜好调整哦
喜欢的还可以加入豆芽哟～
-
这道菜的其他做法
-
皮蛋豆腐绝配!懒癌患者一定要尝试一下这道菜,比饭店便宜太多，做法简单,一看就会
1.5万收藏10.1万热度 -
【小山蛋糕卷】--好配方，一定要尝试
37收藏6.9万热度 -
咸鸭蛋拌面
10收藏9.7万热度 -
啤酒鸭—啤酒不一定要配炸鸡O(∩_∩)O~~
6收藏7.8万热度 -
这样做杏鲍菇，健康又开胃，和五珍粉一起吃，健脾祛湿，脾胃不好一定要常吃！
34收藏13.7万热度