蟹黄豆花
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大圣literally
年夜饭煮的菜
食材
咸蛋黄
6个
油
适量
内酯豆腐
一盒
葱
适量
盐
适量
午餐肉
少量
豌豆
适量
步骤
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1. 将6枚鸭蛋蒸熟 -
2. 将熟鸭蛋蛋白蛋黄分离
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3. 用勺子将蛋黄压碎
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4. 过下热油，小火，油6成热下蛋黄
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5. 翻炒蛋黄至黄色泡沫糊状
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6. 下豆花丁
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7. 翻炒均匀后，下一碗水
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8. 煮颜色均匀后。下少量糖 盐 豌豆
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9. 下午餐肉丁
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10. 下葱花
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11. 起锅
小贴士
一定只使用很嫩的内酯豆腐，否则做出来口感不好易有碱水味
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