蟹黄豆腐
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自仕鸭毓忧
一直都很喜欢豆类食品，豆浆，豆腐，豆花。豆浆是现在几乎每周早餐都会来一杯，豆腐时常会做一些吃，豆花则是满满的儿时回忆和味道。第一次做蟹黄豆腐，一周内做了两次，因为太好吃了。
食材
咸鸭蛋蛋黄
3个
嫩豆腐
1块
菜籽油
适量
葱
少许
盐
少量
淀粉
少量
步骤
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1. 先将咸鸭蛋只取蛋黄用。清水冲洗干净。 -
2. 蛋黄放入热水中煮熟透。捞出然后将蛋黄捣成粉末。
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3. 锅里倒入适量的菜籽油，倒入蛋黄翻炒至冒气泡。
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4. 淀粉加入少量的水，混合均匀倒入锅中，待汤收汁加入少量盐起锅。
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5. 豆腐洗干净，切大小适中。
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6. 将做好的蛋黄汁淋在豆腐上。上锅蒸5分钟就可以啦。出锅后撒上葱，将肉豆腐和蛋黄拌均匀就可以吃啦。
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7. 美味的蟹黄豆腐就做好了。简单又美味，不用太油腻，没有辣椒的豆腐同样可以好吃。
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8. 简单又美味
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9. 嫩嫩的豆腐
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10. 蟹黄豆腐
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