玉米鲜贝粒
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忌戮透蠢瘸
玉米可不仅仅可以用来做主食，用它的甜来衬托出鲜贝的鲜是再合适不过的了。
食材
山药
1小段
胡萝卜
1小段
甜玉米粒
100g
冰鲜扇贝肉
150g
豌豆粒
1小把
白胡椒粉
1小撮
绍兴黄酒（或料酒）
5ml
盐
少许
油
30ml
生粉
5g
步骤
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1. 准备食材。扇贝肉用白胡椒粉、绍兴黄酒和生粉拌匀，略腌渍入味。甜玉米粒控干。 -
2. 山药去皮切成1cm见方的小丁，胡萝卜去皮切成略小的丁。
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3. 豌豆汆烫至熟捞出过凉备用。
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4. 炒锅大火烧热，注入油烧至三成热，调成小火，把扇贝肉滑入锅中炒至变色盛出。
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5. 炒锅留底油，大火烧至五成热，放入胡萝卜丁翻炒片刻，然后加入甜玉米粒、豌豆、山药丁和扇贝肉快速翻炒，出锅前调入盐即可。
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