辣炒蛏子
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山薇腾
用老干妈炒，香辣有味，又不会太辣，适合大部分人的口味
食材
圣子
1斤
老干妈豆瓣酱
2大勺
料酒
1勺
大蒜
半头
姜
1块
小葱
2根
蒸鱼豉油
1勺
步骤
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1. 姜蒜切末，能捣泥为佳，小葱切末圣子下开水中焯水至口张开后迅速捞起放食用油少许爆香姜蒜泥，下老干妈稍微翻炒下圣子翻炒，加料酒，加蒸鱼豉油翻炒两分钟后起锅装盘，撒小葱末
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