原汁原味的插蛏（蛏子）
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郑谁予琴乱
蛏子味道肥美，这道插蛏很好的保留了蛏子的原味，蒸出来鲜嫩，口感又肥又弹，做法和用料极其简单，一起来试试吧！
食材
蛏子
适量
盐
少许
姜丝
少许
步骤
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1. 蛏子洗净，一个个竖着放入有深度的碗中，排列整齐 -
2. 姜切丝
-
3. 将少许盐洒在蛏子上，姜丝撒上，不要放水
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4. 蒸锅里放水烧开后，放入蛏子碗，大火蒸15分钟，关火后焖3～5分钟
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5. 端出来！开吃！肥肥嫩嫩！鲜美～
小贴士
碗大量多的话时间稍加长一些，不要正太久，太久肉质会老
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