麻辣扇贝裙边
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寒容白衬杉格子梦
我对裙边的认识是因为去吃了一顿日料，其中一道凉拌裙边简直是让我跪下了。太好吃了，所以回头就在淘宝上买了裙边。
食材
扇贝裙边
2两
葱
几根
白糖
少量
新鲜山椒
少量
花椒面
少量
辣椒油
少量
酱油
少量
鸡精
少量
香菜
少量
步骤
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1. 扇贝裙边清理干净，新鲜山椒，香菜，葱，洗净备用。裙边洗净之后加料酒浸泡十分钟。裙边入水，煮沸之后捞出，放入冷水里浸泡五分钟再取出，一热一冷，让裙边口感更脆。 -
2. 葱和香菜切断，加入裙边，拌上各种调料，不能忘记白糖，搅拌均匀即可。
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3. 裙边拌好之后可以吃了哦。
小贴士
扇贝裙边其实很便宜，有朋友说裙边炖鸡汤很好吃，我坚持要麻辣口味。稍微处理不当就容易导致裙边腥味巨大。料酒别忘了用啊。
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