蒸大黄鱼
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思潮prediction
1:处理时间3分钟
2:烹饪时间8分钟
2:烹饪时间8分钟
食材
大黄鱼
1条
大葱
1根
姜
20片
料酒
1勺
盐
2匙
小米辣
2根
味极鲜
1勺
鱼露（蒸鱼豆豉）
1勺
香油
1勺
步骤
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1. 去鳞破鱼处理干净（一条鱼），花时3分钟。 -
2. 准备以上各种调料，花时半分钟。
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3. 料酒、盐、姜片腌制鱼30分钟。
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4. 底层姜片大葱，中间放鱼，上面又是姜片大葱，入水开的蒸锅大火蒸8-10分钟。家有多功能烤箱的朋友，可以用烤箱原味蒸10分钟，蒸出来的味道原汁原味会更完美哟。
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5. 调味汁（鱼露、味极鲜、香油）一起蒸热，鱼露比较咸无需单独加盐，味极鲜自带一点甜味我就没有加糖，根据自己的口味加减调料哈。
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6. 蒸出来的葱姜不要，水倒掉，淋上之前调的汁。
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7. 鱼快蒸出来前1分钟炒料，油热后依次放大葱、蒜沫、青红椒碎炒香，趁热淋在鱼身上。
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8. 撒上葱丝开始享用吧。
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