椒盐多春鱼
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想放假
第一次尝试，非常喜欢
食材
多春鱼
一斤
鸡蛋
1个
椒盐
少许
盐
少许
玉米粉
少量
䓤 姜 蒜
少量
油
半碗
黑胡椒粉
少量
步骤
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1. 把多春鱼去鰓去肠，清洗干净吸干水分。放入碗中加盐 黑胡椒粉腌制 半小时，
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2. 腌好的多春鱼吸干水份裹上一层玉米淀粉 -
3. 打一个鸡蛋放入碗中拌匀放入裹好的多春鱼，热锅热油把葱段 姜片 蒜放入锅中炸至变色捞出 放入多春鱼小火炸至金黄色捞出
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4. 炸好的多春鱼再复炸一次，用筷子轻轻一碰有硬的感觉即可捞出装盘 撒上葱花 椒盐 黑胡椒粉即可
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5. 晚餐 开吃
小贴士
要想鱼不腥，一定先把葱姜蒜放入锅中炸一下 一定要把多春鱼炸到用筷子碰有硬的感觉吃起来才酥脆
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