粟米海鲜堡
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二宫小佩奇
鲜嫩多汁的比目鱼和黑虎虾，拌上田园风玉米粒，煎好直接吃都很满足！
汉堡胚我用的是现成的，有时间建议自己做。。。
汉堡胚我用的是现成的，有时间建议自己做。。。
食材
汉堡胚
3个
比目鱼
150克
大虾
5只
粟米粒
70克
海盐
少许
黑胡椒碎
少许
舒可曼罗勒叶
适量
鸡蛋清
半个
淀粉
2勺
料酒
少许
生菜叶
适量
芝士片
3片
沙拉酱
适量
面包糠
1小杯
橄榄油
少许
生菜
适量
步骤
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1. 比目鱼解冻后洗净控干，去除鱼刺鱼皮，虾去壳和虾线，和鱼肉一起剁碎。 -
2. 剁碎的鱼肉虾肉加玉米粒、海盐、黑胡椒碎、罗勒叶、蛋清、料酒和淀粉一起搅拌至上劲。
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3. 倒入面包糠搅拌均匀。
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4. 手上抹少许油，将步骤3做成大小合适的鱼饼。平底锅加热，倒少许橄榄油，放鱼饼两面煎成金黄色至熟。
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5. 拿一片汉堡胚，涂少许沙拉酱，再放上洗净的生菜叶，芝士片，鱼饼和沙拉酱，盖上另一片汉堡胚即可。
小贴士
鱼肉和虾肉不用剁的太碎，有颗粒感口感会更好。
调味品和酱汁可根据自己喜好增减更换。
调味品和酱汁可根据自己喜好增减更换。
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