蚝汁蒸多宝鱼
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KyouanSama
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食材
彩椒丝
适量
多宝鱼
1条
蚝油
1汤匙
葱
适量
姜
适量
红酒
1汤匙
生抽
1汤匙
白糖
1克
盐
1克
花生油
10克
步骤
-
1. 多宝鱼洗净，去内脏，用1克盐里外搓均匀 -
2. 葱、姜、彩椒洗净，切丝待用
-
3. 用红酒、蚝油、生抽、白糖调成汁
-
4. 蒸锅水做开，将鱼装盘，下垫少许姜丝，浇上汁、葱、姜丝，上锅旺火蒸5——7分钟（视鱼的大小定时间长短）关火
-
5. 在鱼上撒彩椒丝、将花生油烧热，浇在鱼上即可
小贴士
1、蚝油、生抽都含盐，鱼的身上又搓过盐，如果鱼太小，可少放一些蚝油，有1/2汤匙即可。
2、彩椒丝可换成香葱，我放彩椒主要是颜色好看。
3、糖也可不放，因为红葡萄酒里也是含糖的。
2、彩椒丝可换成香葱，我放彩椒主要是颜色好看。
3、糖也可不放，因为红葡萄酒里也是含糖的。
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