减脂期的一点不差红烧鳊鱼
7.2万热度
15收藏
收藏
|
trolley心慌
这道菜暂时还没有介绍
食材
鳊鱼
1条
小葱
四五支
姜
三两片
蒜
想几瓣就几瓣
黑胡椒粉
爱吃可以多来点
花椒
增加味道的层次
料酒
倒的时候数三秒好了
薄盐酱油
倒的时候数一秒
盐
不够咸就来点
糖
一点点提鲜
步骤
-
1. 鳊鱼对半破开，厨房用纸吸干水分，盐+黑胡椒粉+花椒抹均匀，皮朝下放入不粘平底锅，中火慢煎至肉边缘一公分由红变白就差不多了，随着慢煎，皮下脂肪会流出许多。不粘锅是关键，完全不需要油。看翻过来皮绝对是金黄色而且不易破：） -
2. 翻面后小葱打结塞在鱼下面 其余调料依次放入 最后加水不漠过 大火烧开 转中火加盖闷一会。
-
这道菜的其他做法
-
一场说吃就吃的味觉旅行-红烧鳊鱼
15收藏7.4万热度 -
好吃又有颜值的红烧鳊鱼！
44收藏8.7万热度 -
减脂期的无油无糖全麦马芬蛋糕
55收藏9.3万热度 -
不掉皮的红烧鳊鱼！
43收藏7万热度 -
【酸奶蓝莓布朗尼】减脂期充满幸福感的甜品
62收藏16.3万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度
相关菜谱
-
减脂期午餐：水煮牛肉片（减肥、瘦身）
foreign温柔53.1万热度27收藏 -
减脂期零食之孜然鸡肉干
珍珠奶茶9.1万热度26收藏 -
减脂期之鸡肉饼
庞院仑缴票7万热度12收藏 -
减脂期早餐 营养均衡
气泡温泉酒10.1万热度11收藏 -
【二丫教练教你做】减脂期人气主食：糙米豆饭
频独硕驳踩10.8万热度43收藏 -
番茄龙利鱼，减脂期好帮手
楚楚可人filament7.9万热度10收藏 -
百吃不厌干掉舌头的红烧鲷鱼
澈忻粕韶俗24.9万热度42收藏 -
红烧鲫鱼（附鱼肉不碎、鱼皮不掉的秘诀）
梦如南筏痴珍13.5万热度65收藏