鲜美剁椒鱼头
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小拼头哘全
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食材
大花鲢鱼头
半个
剁椒
适量
葱姜蒜末
适量
胡椒粉 盐 糖 料酒
适量
步骤
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1. 鱼头清理干净,用刀在鱼身划几刀,抹上一点盐,淋一点花雕酒,撒上胡椒粉,腌制片刻,
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2. 表面放上剁椒,姜蒜末,糖,葱花,隔水大火蒸12分钟,
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3. 取出后,再次撒上葱花,
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4. 淋上热油即可享用!
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