剁椒鱼头
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郭芙蓉jerk
剁椒鱼头,闻名全国,香、辣、滑嫩、鲜,美味也。
时间: 30分钟-1小时
食材
花鲢头
1只
油
少许
葱
适量
蒜头
适量
剁椒
4汤匙
胡椒粉
少许
贵州灯笼椒
少许
步骤
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1. 鱼头搞净打开。
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2. 把剁椒铺满鱼头,再铺上一半炸过的蒜和一半生蒜,腌半个小时。
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3. 蒸锅开火煮开,放入鱼头大蒸约10一15分钟。
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4. 取出,洒上胡椒粉、贵州灯笼椒粉、葱花,淋上滚油,大功告成。
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