红汤鲶鱼
4.9万热度
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酷酷的披萨
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食材
鲶鱼
1条 约2.8斤
葱
1根
老姜
1块
盐
少许
酒
10滴
泡椒
6根
泡姜
1块
花椒
少许
色拉油
适量
香菜
3根
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 鲶鱼切块，葱切段，老姜拍破，几头大蒜拍破，加盐酒一起码味，约半小时。 -
2. 辣锅加油，加入豆瓣酱炒至香味溢出
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3. 加入泡椒、泡姜再炒
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4. 加开水，下大蒜，小火煮9分钟。
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5. 加入码好味的鲶鱼，大火煮开，转小火煮6分钟。
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6. 加香菜，起锅！