清蒸武昌鱼
6.4万热度
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境枪乘克剿
孔雀开屏鱼，自己做造型，原谅我的刀功不行
食材
武昌鱼
一条，我的是刚好一斤
料酒
适量
盐
适量
葱末，姜片，青红椒
青红椒没有了，用得泡椒……
色拉油，蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 武昌鱼去鳞，肚子不要剖开，直接剁下头和尾，掏去内脏，洗净切好，肚子那里是连着的，放料酒，盐腌制一会待用 -
2. 盘子里铺上姜片，葱白段，将鱼摆好造型待用
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3. 锅内烧水，水开后放鱼进去蒸10分钟拿出来倒出盘子里的液体
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4. 炒锅内烧热油，葱末辣椒末放到鱼上，淋热油
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5. 淋适量蒸鱼豉油，就可以吃了
小贴士
事实证明，拍照的时候手一定不能抖，我拍的这是什么鬼……