清蒸武昌鱼
6.4万热度
31收藏
收藏
|
境枪乘克剿
孔雀开屏鱼，自己做造型，原谅我的刀功不行
食材
武昌鱼
一条，我的是刚好一斤
料酒
适量
盐
适量
葱末，姜片，青红椒
青红椒没有了，用得泡椒……
色拉油，蒸鱼豉油
适量
步骤
-
1. 武昌鱼去鳞，肚子不要剖开，直接剁下头和尾，掏去内脏，洗净切好，肚子那里是连着的，放料酒，盐腌制一会待用 -
2. 盘子里铺上姜片，葱白段，将鱼摆好造型待用
-
3. 锅内烧水，水开后放鱼进去蒸10分钟拿出来倒出盘子里的液体
-
4. 炒锅内烧热油，葱末辣椒末放到鱼上，淋热油
-
5. 淋适量蒸鱼豉油，就可以吃了
小贴士
事实证明，拍照的时候手一定不能抖，我拍的这是什么鬼……
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度