红烧桂鱼
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姆潭蚊负鼻
盒马开业买鱼越来越方便，今天下厨给老爸做一道红烧桂鱼，爸爸说味道非常棒！
食材
桂鱼
1条500-600克
姜
若干片
料酒
少许
生抽
2勺
盐
若干
大蒜
6-8瓣
八角
1
洋葱
1/4
芜湖青椒
1个
红椒
1个
桂皮
2小块
朝天椒
2个
老抽
1勺
花椒
少许
步骤
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1. 鱼是盒马处理好，回来后只用清水冲洗一下并改刀 -
2. 两面抹盐放姜片，倒入料酒，腌制半个小时
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3. 准备配菜
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4. 洗净切好入盘
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5. 平底锅里面倒入食用油，放入腌制好的桂鱼炸至两面金黄出锅
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6. 在锅内倒入食用油把配料放进去爆香
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7. 再倒入配菜爆香
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8. 放入煎好的桂鱼，倒入水，水快漫过鱼身，倒入两勺生抽一勺老抽，一勺盐，开大火炖20分钟，转小火加入淀粉勾芡
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9. 出锅