笋焖小黄鱼
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亦桃谁予琴乱
笋跟鱼一起焖烧，配上青蒜，是我的最爱啦~~~~
食材
笋片
适量
青蒜叶
适量
小黄鱼
适量
黄酒
适量
白糖
适量
米醋
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
生姜
适量
菜油
适量
水
适量
步骤
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1. 双面煎好小黄鱼，一边待用
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2. 冬笋切片，姜丝入油锅翻炒。加黄酒与生抽
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3. 加水，盐，糖，醋，少许鸡精
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4. 平放小黄鱼入锅，汤水的量刚好没过鱼身
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5. 盖盖子，小火焖烧，直至汤水将要收干的时候放青蒜。至全干出锅
小贴士
此法试用与所有海鱼……