炒龙利鱼柳
7.6万热度
7收藏
收藏
|
迪掩露酚途
这是一道非常简单的菜，龙利鱼嫩而无刺，老人小孩吃挺好。我是厨房新人，在此献丑，请前辈多多指教。
食材
冰冻龙利鱼片
适量
胡萝卜
适量
甜玉米粒
适量
步骤
-
1. 鱼解冻后切成条，胡萝卜切丁，玉米粒解冻。 -
2. 爆香蒜片后，先下胡萝卜丁，在油里多炒一会儿，一则口感软一些，再则胡萝卜素是脂溶性的。
-
3. 下玉米粒。
-
4. 龙利鱼含水量很多，不用放一滴水就出汤成这样。
-
5. 多炖一会儿，鱼肉完全发白即可，这鱼再煮也不会老，不用很精准。
-
6. 乘热连汤浇饭，味道非常不错。
小贴士
23、4度的天气，超市买的冰冻龙利鱼用水泡着解冻要两个小时以上，想自然解冻的话要提前更多一点，解冻后会出大量的水哦。
-
这道菜的其他做法
-
杂菜炒龙利鱼柳
755收藏7.1万热度 -
龙利鱼柳饺子
115收藏1.9万热度 -
酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉
119收藏2.6万热度 -
糖醋龙利鱼柳
92收藏3.9万热度 -
香煎龙利鱼柳
138收藏3.6万热度