盐焗大闸蟹
8.1万热度
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沙辆页透老
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食材
大闸蟹
适量
粗盐
适量
黄酒
适量
步骤
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1. 黄酒加水，大闸蟹浸泡半小时（这一步无所谓的，怕腥气的就做）
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2. 粗盐，就是超市有卖的大颗粒的海盐铁锅，必须铁锅或者铸铁锅，盐温度很高的，怕炸锅小火，一直翻炒，到盐微黄
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3. 先把盐盛出一碗，然后大闸蟹擦干，放入，盐倒上去，覆盖它
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4. 小火一直加热，10分钟到15分钟左右，不然太干具体看螃蟹的大小搞定