红烧大闸蟹
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曼雪杀戮横行
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食材
大闸蟹
十只左右（我用的是六两以上的）
老姜
三四片
葱段
两三根
冰糖
一块
干辣椒
三四个
料酒
适量
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
香菜
装饰
大蒜头
三四瓣
橄榄油
适量
步骤
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1. 把大闸蟹洗干净，对半切开备用。 -
2. 准备好所有食材，和佐料。
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3. 这些是先下锅爆香的佐料，除老冰糖。
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4. 除了老冰糖先不下锅，其它的都先下油锅爆香。
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5. 佐料爆香后把蟹倒入锅里翻炒几下，倒料酒继续翻炒几下。
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6. 加水，水稍微要没过螃蟹一点点，加盐，老抽，老冰糖，大火烧开转中火。20分钟就可以了，放一点鸡精，摆盘上面再撒上香菜，味道太赞了！
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7. 吃的你要吸手指
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