无水焗梭子蟹
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懵智高朗
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食材
梭子蟹
8只
姜
1只
葱
一把
米酒
两大勺
蒸鱼豉油
根据螃蟹量自行增减
食用油
自行增减
步骤
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1. 梭子蟹洗净，密封性好的铸铁锅,刷一层油,铺葱段姜丝,上面放️；淋白葡萄酒或料酒; -
2. 盖子盖严,大火焗至出蒸汽,三分钟;转小火,再焗五分钟
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3. 洒葱花姜末蒜末,淋热豉油和热食用油;开吃
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