炒小鲍鱼
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婉丽gangster
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食材
鲍鱼
一斤
蒜
多瓣
姜
多片
蚝油
少量
料酒
适量
极味鲜
少量
步骤
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1. 小鲍鱼自然解冻,多泡,多洗多冲,俺家鲍鱼新鲜,随便连壳壳搓,不会掉肉!把壳壳上的渣渣都洗掉!Ps:如果你要去壳壳,就用小刀取肉肉出来,内脏不要!如果你没有去壳壳,吃的时候有块小小的黑黑的是内脏,不要吃喔!
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2. 搓搓搓,冲冲冲…之后晾干,加生姜料酒腌制去味。
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3. 姜蒜,辣椒,花椒什么的,先冷油入锅!超香。放鲍鱼仔,加耗油,极味鲜。然后放的蒜苗,看各人喜好放素菜!要辣味就多放辣椒!鲍鱼大火炒了三分钟,就已经很嫩了!过程中不放心可以自己变炒变尝!
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4. 起锅,小米辣是最后洒的,因为不想吃太辣,调下色如果想辣味,可以放进去炒
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5. 想买野生海鲜就来找我吧!福建东山渔村自家渔船的,每天顺丰发货,嘻嘻
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