鲍鱼饭
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suit柔美
色香味俱全的鲍鱼饭，送给我的老公
食材
鲍鱼
10只
姜
片
蚝油
适量
米饭
适量
油
适量
料酒
适量
西兰花
1棵
蒸鱼豉油
适量
白糖
适量
葱
适量
蒜
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 买十只活的鲍鱼，内脏处理干净。洗净。切花刀，就是横切几刀竖切几刀，不要切断。米饭放电饭锅里焖熟
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2. 切点葱姜蒜备用。西兰花焯水后备用。焯的时候水里放点盐和油。
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3. 西兰花放盘子里摆一圈在盘子的最外侧。把切好的鲍鱼放在另一个盘子里，不要平盘。然后蒸锅烧水开后。把鲍鱼盘放蒸锅里蒸5分钟后关火。
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4. 把鲍鱼拿出来，盘子里的汁备用，西兰花摆在盘子周围。一碗蒸好的米饭扣在西兰花和鲍鱼中间（如图） -
5. 最后一步调汁。锅里放油，葱姜蒜放进油锅炒出香味捞出。锅里放蚝油，蒸鱼豉油，料酒，糖，蒸鲍鱼剩下的汁，水淀粉收汁。汁液粘稠，把鲍鱼放进去翻炒几下入味，关火。鲍鱼摆在西兰花上、把汁液淋在鲍鱼，西兰花，米饭上就OK了！
小贴士
饭最好先焖好。因为这个做起来太快了。要把鲍鱼都弄好了饭还没做好就不好了。