蒜蓉基围虾
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簿埔哑乌捞
小龙虾有没有吃腻呀，比起小龙虾头大身子小基围虾岂不是吃起来更划算！
食材
基围虾
600g
蒜
1头
姜
少量
小红椒
6个
葱
2根
色拉油
适量
盐
适量
料酒
1勺
耗油
2勺
生抽
2勺
老抽
半勺
糖
少量
步骤
-
1. 基围虾洗干净，在沙囊前剪开（如图划线位置），挑出虾胃，一并扯出虾线，开背，备用 -
2. 佐料：大蒜切碎（我大概放了一头，还可以更多），姜切沫，小红椒切小圈，葱切葱花酱汁：两勺耗油，两勺生抽，一勺老抽，少量糖（依口味添加），适量盐，半碗水。装在小碗里备用
-
3. （没拍图，百度找的|･ω･｀)锅里放油，稍微多放，热油下姜蒜，爆香，下虾，虾炒到稍微变色，下酱汁，翻炒到虾完全变色，背后肉分开，稍微收汁的时候，放辣椒，爱吃辣可以早一点放。尝一下咸淡，咸了加水淡了放盐，收汁到只见虾，不见水的程度，关火，放葱花。翻炒一下。就可以出锅啦。
小贴士
爱吃甜或者辣的都可以适量加料，要是辣椒很辣就晚放，辣椒放的越早辣味越明显。
生抽和老抽都有咸味，盐少量就可以了，收汁差不多的时候尝一尝是很重要哒。
生抽和老抽都有咸味，盐少量就可以了，收汁差不多的时候尝一尝是很重要哒。
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